Спаржа содержит сернистое соединение под названием меркаптан. Оно также встречается в луке, чесноке, тухлых яйцах и секрециях скунса. Характерный запах образуется, когда это вещество расщепляется в пищеварительном тракте. Не у всех людей имеется ген, который отвечает за фермент, расщепляющий меркаптан, так что некоторые могут хоть объесться спаржей, при этом не испортив воздух.

В ходе одного исследования, опубликованного в «Британском журнале клинической фармакологии», было обнаружено, что среди принявших в нем участие британцев этот запах образуется у сорока шести процентов людей, в то время как среди французов показатель оказался стопроцентным. Вставить шутку про французов: ____________________________.

15:32

Голдберг: Мистер Лейнер, сэр?

Лейнер: Сэр, прибыл на службу, сэр!

Голдберг: Готов немного поработать, сынок?

Лейнер: Сэр, разрешите выстрелить в небо, сэр?

Голдберг: Только не попади по клавиатуре.

Лейнер: Чем сегодня займемся?

15:35

Лейнер: Есть у меня одна идея…

Голдберг: Мне нужно сделать несколько вещей. Закончить предисловие – это нам нужно сделать вместе. А потом у нас еще два вступления.

Голдберг: Ну или мы можем добавить пару шуток в какие-нибудь вопросы.

Голдберг: Идея, говоришь?

Лейнер: Давай сделаем все это (т.е. предисловие и два последних вступления). Напишем, как надо, во вторник у тебя… Думаю, так будет лучше.

Голдберг: Тогда поговорим о книге.

Голдберг: Давай начнем с главы про еду.

Голдберг: Нам нужно что-то добавить в этот макет.

Лейнер: Например?

Голдберг: Какой-нибудь текст сбоку.

Лейнер: Я принесу Propel[3].

Голдберг: Ладно. Значит, нам нужно добавить какие-нибудь экспертные комментарии врачей. Кстати, как ты думаешь, если мы и дальше будем упоминать Propel, этот вкуснейший, богатый витаминами напиток от создателей Gatorade, то нам дадут немного бесплатно?

Голдберг: Всего двадцать калорий в целой бутылке. Сладкая карамельная вода!!! Где ты?

Лейнер: Ладно, папаша. Я у себя, ем свой сэндвич, запиваю Propel… Да, обязательно!!! Нам следует безо всякого стыда и застенчивости заявить, что Propel лечит импотенцию, болезнь Крона…

Голдберг: …а еще избавляет от неприятного запаха мочи после спаржи…

Лейнер: …плохого запаха изо рта, а также ректального чего бы там ни было.

Голдберг: Может, добавить какие-нибудь шутки про французов?

Лейнер: Точно, давай скажем, что Propel устраняет запах мочи ДАЖЕ после спаржи… Тогда нам его ящиками давать будут!

Голдберг: И тебе нужно быть полегче с грубостями, а то моя жена не сможет никому подарить эту книгу, не обидев тем самым.

Голдберг: Кучка пуритан!

Родители вечно ищут оправдание плохому поведению своих детей, и сахару в этом плане досталось изрядно. Это может удивить, однако компания Coca-Cola не хочет брать на себя ответственность и отчетливо дает понять, что в ходе исследований не удалось установить убедительной связи между потреблением сахара и гиперактивностью. Что ж, они правы. Сахар питает организм, будучи источником энергии, однако не делает детей гиперактивными.

Скорее всего, дети просто любят есть сладкое, когда они уже в возбужденном и неугомонном состоянии (на вечеринках, в отпуске, в кино, на свадьбах и похоронах). Это определенно хорошие новости для производителей таких чудесных и полезных для здоровья вкусностей, как хлопья Cap’n Crunch, леденцы Pixy Stix, сахарная вата и жевательные конфеты Laffy Taffy.

Как же приятно погрызть фруктовый лед в жаркий день.

Согласно одной теории, боль в области лба от слишком холодной пищи связана со слишком быстрым охлаждением воздуха в лобных пазухах, что приводит к раздражению расположенных там болевых рецепторов.

По другой теории, из-за особенностей расположения кровеносных сосудов неба и задней части ротовой полости происходит перегрузка болевых рецепторов, и они перенаправляют боль в голову. Здесь расположен нервный центр под названием подчелюстной ганглий, который и является наиболее вероятным источником этой ужасной мигрени.

Одна наша подруга рассказала нам, как быстро избавиться от этой боли, потерев язык о небо, чтобы его согреть. Ее демонстрация сопровождалась щелкающим звуком. Когда Лейнер попробовал этот прием, его начал преследовать огромный гусь, которого он в итоге сильно полюбил.

Те из вас, кто заменяет шоколадом секс, могут вздохнуть с облегчением. Нет никаких свидетельств того, что шоколад вызывает угревую сыпь. Угри связаны, скорее, с гормональными изменениями, чем с питанием.

С появлением прыщей неоднократно связывали и воздействие стресса. Не так давно группа дерматологов задалась целью доказать, что это также является распространенным заблуждением, однако результат получился обратным. В ходе проведенного ими исследования с участием двадцати двух студентов колледжа было установлено, что эмоциональный стресс напрямую связан со степенью тяжести угревой сыпи.

Что же касается ситуации с шоколадом, то и Пенсильванский университет, и Военно-морская академия США смогли продемонстрировать, что шоколад не вызывает угревой сыпи. В Пенсильванском университете ученые кормили одну группу испытуемых «шоколадными» батончиками, в которых не было шоколада, в то время как вторая группа получала батончики, в которых его было в десять раз больше, чем обычно. В результате не было выявлено существенных различий в угревой сыпи среди двух групп. Другая запретная жирная пища, вроде картошки фри, жареной курицы, начос, чипсов и свиных шкварок, скорее всего, также не приводит к появлению злополучных прыщей. Так что можете просто расслабиться, а если не поможет, то сходите в «Макдональдс» за большой порцией картошки фри с шоколадно-молочным коктейлем.

Количество исследований показывает, что многих волнует наличие связи между поеданием шоколада и появлением прыщей.

При резке лука выделяется фермент под названием синтаза слезоточивого фактора. Так запускается процесс, который приводит к слезам. Этот фермент вступает в реакцию с аминокислотами лука, которые преобразуются в сульфеновые кислоты. Эти сульфеновые кислоты самопроизвольно перестраиваются, образуя син-пропанетический S-оксид, который высвобождается в воздух. Когда это вещество, в свою очередь, достигает глаз, то происходит раздражение нервных волокон роговицы, которые активируют слезные железы. Тогда-то вы и начинаете плакать.

Ученые пытались вывести «бесслезный» лук, однако оказалось, что слезоточивые ферменты также отвечают и за резкий запах лука. Тем не менее, надежда есть. Группа специалистов по биохимии растений из Японии, совсем недавно открывшая вызывающий слезы фермент – синтазу слезоточивого фактора – полагает, что «существует возможность создания лука, не вызывающего слезы, за счет подавления гена синтазы слезоточивого фактора с одновременным увеличением концентрации тиосульфината». Аж слюнки текут!

Тем временем есть несколько способов решить проблему слез из-за лука: предварительно нагреть его, резать под струей воды или просто надеть очки.

Самый же надежный вариант – заказать доставку еды.

От приложенного в правильное место кружочка из огурца лицу, может, и будет приятно, однако там нет никакого ингредиента, способствующего снятию отеков под глазами. Огурцы на 90% состоят из воды, и именно благодаря ее охлаждающему действию кровеносные сосуды вокруг глаз сужаются, что и приводит к уменьшению отечности. Чем холоднее будет огурец, тем лучше.

Среди других эффективных средств от отеков вокруг глаз можно выделить замоченные в холодной воде пакетики черного чая – в данном случае действующим веществом является дубильная кислота. Крем от геморроя тоже помогает, но я уж предпочел бы мешки под глазами.

Нет никакого четкого медицинского