«сладкое» имеют конкретное техническое значение,

связанное с остаточным сахаром. Процесс ферментации вина — это процесс преобразования

сахара, содержащегося в винограде, в алкоголь. Зачастую сахар преобразуется полностью, но

иногда небольшое количество остается. Не осталось никакого сахара? Тогда это «сухое»

вино.