Котинин — побочный продукт никотина, который циркулирует в крови до 48 часов. Научные исследования показали, что этот метаболит никотина способен улучшать функцию головного мозга[9] и обладает антидепрессивным действием[10]. В настоящее время на основе котинина даже создан лекарственный антидепрессант. Рассматриваются также лечебные свойства табака в лечении болезни Альцгеймера и Паркинсона. Так что начать курить в возрасте старше 65 лет, может быть, даже в определенных случаях оправдано. Но ученые пока исследуют эти данные, поэтому не будем спешить с выводами.
Кроме того, курение увеличивает уровень гормона дофамина в центрах удовольствия в головном мозге. Было выявлено, что табак подавляет фермент моноаминоксидазу «МАО», который отвечает за расщепление моноаминных нейромедиаторов (дофамина) в мозге, и таким образом количество дофамина увеличивается. Но отвечает за это не никотин, а другие составляющие табачного дыма. Повышенное содержание дофамина стимулирует центры удовольствия головного мозга, но эти же центры снижают чувствительность и болевой порог организма человека, поэтому сложно сказать, получает ли курильщик реальное удовольствие от курения.
Никотин из табака стимулирует нервную систему и вызывает возбуждение за счет того, что стимулирует продукцию и поступление глюкозы из печени в кровь и выброс адреналина из надпочечников. Это проявляется в общем расслаблении, спокойствии, в появлении умеренной эйфории и живости. Кроме того, никотин приводит к уменьшению аппетита в результате стимуляции им рецепторов пропиомеланокортина.
Таким образом, если вы курите, целый ряд эффектов от табачного дыма будет мешать вам набрать вес! Иногда бывает достаточно бросить курить или уменьшить количество сигарет, и вес нормализуется без всяких дополнительных усилий.
Итак, вот каким получился портрет человека с дефицитом массы тела, который хочет, но не может набрать вес:
• молодой человек или девушка;
• стройные родители, бабушки, дедушки, те родные, на кого он похож по конституции;
• астенического телосложения;
• подвижный тип нервной системы, сильно реагирует на самые незначительные стрессы, воспринимая их как огромный стресс;
• часто много двигается, в основном это аэробные нагрузки: ходит, бегает, танцует, ездит на велосипеде, не может долго сидеть или стоять спокойно;
• как правило, ест небольшими порциями и часто. При этом считает, что объедается. Другой вариант — забывает есть вообще;
• в питании существуют определенные привычки пищевого поведения: практически отсутствуют сладкое, крахмальные или жирные продукты, может быть крайне избирательным в пище или вообще не придавать еде никакого значения;
• аппетит часто снижен;
• чаще бывает вегетарианцем, гиперответственной, творческой и увлекающейся натурой, склонной к рефлексии. За любимым занятием забывает о физиологических потребностях: еде и сне;
• при употреблении алкоголя на вечеринках мало закусывает, много двигается, танцует;
• часто курит.
Теперь еще раз о тех, для кого эта книга будет особенно полезна.
Вы практически здоровы? Вам трудно набрать даже 5 кг веса, хотя вы постоянно предпринимаете усилия? В своей практике я обычно сталкиваюсь именно с такими случаями. Часто на консультации выясняется, что человек думает, что он ест очень много и совершенно правильно, но при этом никак не может достичь желаемой цели. При опросе выясняется, что его рацион не имеет ничего общего с правильным и сбалансированным, необходимым для него, питанием. То же самое выявляется и по физическим нагрузкам. Иногда люди истязают себя ходьбой по 10–20 км в день с целью увеличить мышечную массу. А в результате теряют и мышцы, и остатки жира.
Эта книга именно для вас! Она поможет вам подойти системно к проблеме и понять, как питаться и двигаться так, чтобы набрать вес без риска для здоровья.
Предупреждение для молодых худышек
А теперь прочитайте очень важную информацию! Она касается молодых худышек до 25 лет.
Иногда бывает так, что очень худенькие в юности люди с дефицитом массы тела до 25 лет после 30 начинают значительно набирать вес и постепенно даже приходят к ожирению. Особенно это актуально бывает для тех, у кого родители или прародители (бабушки и дедушки), на которых они конституционально похожи, были с избыточным весом в возрасте старше 30 лет. Это бывает обусловлено несколькими факторами.
Во-первых, до 25 лет максимально активно действует гормон роста — соматотропный гормон (СТГ), уровень его в этот период развития в организме наибольший. Затем он постепенно начинает снижаться с возрастом. СТГ считается одним из биомаркеров старения, и по его уровню можно судить, насколько человек физиологически еще молод. Показатель гормона роста входит во многие формулы определения биологического возраста. Чем он выше, тем меньше биологический возраст человека, тем он моложе. Вы спросите: при чем тут рост?
Дело в том, что гормон роста — это один из главных гормонов, работающих на жиросжигание. Его количество в молодом организме максимально, и он очень активно работает на процесс сжигания жиров. Вы наверняка знаете, что у подростков в определенный период развития наблюдается очень быстрый рост, так называемый «ростовой скачок». У каждого человека этот период наступает в свое время. У кого-то это 12–13 лет, а у кого-то 14–15. Именно в этот период максимально активно работает гормон роста и за счет того, что зоны роста костей еще открыты, человек растет ввысь. Чаще всего даже пухленький до этого ребенок
