Главный исследователь Турхьелль Сандангер из Норвежского института исследования воздуха с недовольством отметил, что норвежские исследователи продвинулись значительно дальше в изучении влияния токсинов на белых медведей, полярных чаек и тюленей, чем на людей. С другой стороны, указал он, Норвегия продвинулась и в изучении распространения ядов и предоставлении достоверных данных о них. Сбой происходит на этапе, когда собранные факты должны побуждать к действиям. Руководитель отдела Норвежского института общественного здравоохранения Кэтрин Томпсон указывает на то, что «никто не может точно ответить, каким образом многочисленные токсины влияют на наше здоровье».
Однако специалисты на протяжении уже многих лет пытаются разобраться в этом вопросе и потому продолжают исследования. Например, в 2015 году были обнародованы результаты одного из них, в котором сравнивалось содержание диоксинов и фуранов в образцах спермы 168 мужчин с бесплодием и 49 фертильных. Вывод заключался в том, что содержание токсинов в сперме первой группы было в два раза выше, чем во второй. Это открытие усиливает предположение о взаимосвязи между факторами окружающей среды и репродуктивным здоровьем.
На протяжении длительного времени Норвегия является мировым лидером в производстве искусственно выращенной семги, а многие СОЗы концентрируются в жирной рыбе, следовательно, перед нами возникает национальная дилемма. Подсчитано, что Норвегия ежедневно поставляет 36 миллионов порций лосося в более чем сто стран. Правда ли, что значительная и постоянно растущая часть национального дохода связана с экспортом содержащей диоксин рыбы? Кандидат наук Вивиан Микш Фреденборг из Национальной прокурорской службы по расследованию преступлений в экономических и природоохранных сферах (Экокрим) в 2012 году дала ясный ответ, рецензируя одну из научных работ. В искусственно выращенной семге содержится 23 из 25 СОЗов, содержание которых, согласно Стокгольмской конвенции, контролируется в продуктах питания. Более того, их концентрации растут. Был сделан следующий вывод: СОЗов в искусственно выращенной семге больше, чем в другой еде. Помимо прочего, Микш Фреденборг выразила обеспокоенность тем, что исследование показало взаимосвязь между воздействием этих токсинов и повышенным риском развития сахарного диабета и лишнего веса.
Одно из исследований, на которое она ссылается, было проведено Институтом биологии в Бергене. В нем, помимо прочего, ученый Жером Руззин позволил лабораторным мышам питаться только искусственно выращенной семгой в течение 8 недель. В результате у них всех развились ожирение и сахарный диабет второго типа.
Ученые констатировали, что у мышей, которые ели семгу, риск развития лишнего веса и ожирения был в два раза выше, чем у их собратьев из контрольной группы. По отношению к третьей группе, которую кормили стандартной западной диетой, риск развития заболеваний вырос на 30 %. Специалисты предположили, что этот факт объясняется содержанием диоксинов и других СОЗов в искусственно выращенной рыбе.
Опыты на животных многократно подтверждали влияние диоксинов на репродуктивную функцию. В 2011 году было проведено исследование, целью которого стало изучение последствий катастрофы в итальянском городе Севезо на репродуктивную функцию мужчин. Трагедия там произошла летом 1976 года: взрыв на химической фабрике привел к выбросу большого количества опасных диоксинов в окружающую среду. Особое беспокойство вызывало их количество. В рамках исследования была проанализирована сперма 39 мужчин, рожденных в окрестностях Севезо между 1977 и 1984 годами. В контрольной группе исследовалась сперма тех, кто проживал в незагрязненных областях. Ученые также получили доступ к образцам крови матерей, чьи дети подверглись воздействию химикатов между 1976 и 1977 годами. У них содержание диоксина в крови было в 160 раз выше, чем у женщин контрольной группы.
Из проанализированных 39 мужчин грудное вскармливание в возрасте от четырех до пяти месяцев получал 21. Этот период крайне важен для формирования клеток Сертоли, которые играют важную роль в производстве сперматозоидов в зрелом возрасте. «Мальчики Севезо» подверглись воздействию диоксина на 400 процентов больше, чем мужчины из контрольной группы. Исследование пришло к выводу, что они имели ухудшение во всех показателях качества спермы. Это открытие подтверждает особую подверженность к вредному воздействию новорожденных и детей до девяти лет.
Исследование от 2011 года стало продолжением другого, проведенного тремя годами ранее. Оно включало анализ данных 400 мужчин, которые были младенцами, мальчиками и юношами в период, когда произошла катастрофа. Ученые установили, что количество сперматозоидов у мужчин, которым было от одного до девяти лет на момент аварии, через 22 года было в среднем на 43 % меньше, чем в контрольной группе. Руководитель исследования Пауло Мокарелли подчеркивает, что диоксины поражают репродуктивную систему мужчин, если они подвергаются их воздействию в раннем возрасте. Гормональный фон изменяется в значительной степени.
«Диоксины занимают лидирующие позиции среди факторов, объяснящих уменьшение количества сперматозоидов, – констатировал профессор Ричард Шарп. – Никогда раньше мы не видели подобного проводившегося на людях исследования, которое бы так ясно доказывало воздействие данных химикатов на человека». Поскольку содержание диоксинов в окружающей среде и пище постоянно снижается, Шарп указал, что другие факторы также должны нести свою долю ответственности за снижение качества спермы у молодых людей.
Хорошая новость: норвежские власти констатировали снижение ПХД в грудном молоке женщин в этой стране с 1993 по 2001 год. Но не настолько, как хотелось бы, потому что в тот же временной промежуток было зарегистрировано увеличение концентрации других вредных веществ, таких как бромированные антипирены и перфтороктановый сульфонат (ПФОС) в окружающей среде и организмах людей.
Власти Норвегии и других стран обычно устанавливают предельное содержание ядовитых веществ в еде и других продуктах. Это основано на мнении, что токсичность увеличивается с дозой, однако не все с этим мнением согласны.
«Мы заметили, что некоторые вещества, по-видимому, имеют более выраженный эффект при низких дозах, чем при высоких, – говорит профессор токсикологии Бергенского университета Андерс Гоксёир. – Особенно это справедливо для веществ, вызывающих гормональные нарушения. Часто период воздействия в жизненном цикле играет более значимую роль, чем количество яда».
На практике это означает, что беременная женщина меньше подвержена влиянию вредных веществ, чем ребенок, которого она носит под сердцем. Гоксёир полагает, что сейчас все наши представления о взаимодействии веществ меняются. По его словам, эти изменения уже начались, но еще не укоренились в сознании тех, кто устанавливает правила.
Таким образом, прогнозы становятся реальностью. Осенью 2018 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) представило доклад, в котором утверждалось, что люди всех возрастных групп получают слишком много токсинов из окружающей среды и это потребление должно быть значительно сокращенно. Европейское агентство констатировало, что допустимое еженедельное потребление диоксинов и диоксиноподобных ПХД превышено в семь раз. Следовательно, необходимо немедленно снизить