Однажды в детстве я получил в подарок от родителей на день рождения набор для химических опытов. «Ой, – думал я, – теперь будут свет, дым, запахи и хлопки». Набор содержал в основном твердые и безопасные вещества. Я проводил опыты в соответствии с приложенными заданиями и думал, что если это и есть настоящие химикаты, то химия не очень интересная наука. Как и многие дети, я не очень хорошо понимал этот мир.

В реальности проблема химикатов заключается в том, что контролировать их реальное число очень сложно. В 1912 в Реестре химических соединений Американского химического общества насчитывалось 12 000 соединений. К 2013 году это число возросло до 75 миллионов. Более всего беспокоит отсутствие тестирования большинства соединений, которые используются на коммерческой основе (согласно данным ВОЗ). Этель Форсберг, бывшая глава Шведской государственной химической инспекции, утверждает, что люди на практике стали подопытными крысами. «Мы буквально замаринованы в химикатах», – констатирует она.

Стойкие органические загрязнители (СОЗ) – это общий термин для токсинов, не разлагающихся в окружающей среде, но при этом накапливающихся в пищевой цепочке животных и человека. Эти вещества созданы искусственно, как правило, в промышленности и находятся практически везде: в еде, кормах для животных, воде, воздухе и земле. Их широкое применение вызывает беспокойство, потому что многие из них, по мнению ученых, оказывают негативное воздействие на окружающую среду, здоровье животных и человека.

Поскольку эти вещества накапливаются в жировом слое и передаются плоду во время беременности и ребенку во время грудного вскармливания, особенно беспокоит вопрос, как СОЗ могут повлиять на следующее поколение. Стокгольмская конвенция, ратифицированная в 2004 году, была призвана ограничить воздействие подобных загрязнителей на здоровье человека. Это сложная задача, ведь веществ большое количество, они широко распространены и не разлагаются естественным путем. Подписавшие конвенцию стороны утвердили обязательства, запрещающие производство и использование (за исключением некоторых случаев) двенадцати химических веществ, часто называемых «грязная дюжина». Среди этих веществ диоксины, фураны, полихлорированные дифенилы (ПХД) и дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ). Девять из двенадцати веществ – пестициды, которые используются или использовались ранее в сельском хозяйстве. Подробнее о пестицидах мы поговорим в следующем разделе.[3]

У Норвегии тоже есть причины для беспокойства: выбросы диоксинов и фуранов, схожих между собой, все еще являются существенной экологической проблемой. В 2018 году Норвежский институт общественного здравоохранения констатировал, что 90 % диоксинов и диоксиноподобных ПХД мы получаем из еды, преимущественно из рыбы и молочных продуктов. Остальное нам достается из воздуха, земли и питьевой воды. Согласно данным Института общественного здравоохранения, особенно высокое содержание этих химических веществ было зафиксировано в яйцах чаек, печени трески, крупном палтусе и коричневом мясе краба. Поскольку большинство людей не употребляют эти продукты в большом количестве, основное беспокойство вызывают другие более популярные продукты: жирная рыба и молочные продукты с высоким процентом жирности.

ПХД, или полихлорированные дифенилы, – это название группы примерно из 200 промышленных химикатов, разработанных в 1920-х годах и позже производившихся в больших количествах такими компаниями, как «Монсанто» и «Байер». В России эти вещества также создавались в колоссальных объемах. Вредное воздействие ПХД было задокументировано уже в 1967 году. ПХД запретили в Норвегии в 1980 году, когда в обороте находилось 1300 тонн в продуктах и строениях. В ЕС эти вещества впервые запретили лишь в 2004 году. Было подсчитано, что было произведено около двух миллионов тонн ПХД по всему миру.

Можно предположить, что большинство этих токсинов доступны в других странах. В Норвегии, например, воды вокруг региона Гренланн в Нижнем Телемарке очень долго считались одними из самых загрязненных мест планеты. Это произошло из-за массовых сбросов диоксинов, ПХД, соединений хлора и тяжелых металлов, которые десятилетиями сбрасывались промышленным предприятием «Норск Гидро» (Norsk Hydro) в Хёрое. С 1928 года именно там индустриальный гигант занимался крупномасштабным производством, удобрений в том числе. Сбросы СОЗ в промышленных масштабах объясняют, почему токсины обнаруживаются в жиру рыб и морепродуктах через десятилетия после остановки производства. До сих пор не рекомендуется есть рыбу и крабов, выловленных из этих вод. По данным Института общественного здравоохранения, основная часть диоксинов появляется во время отопления домов, а также с промышленными выбросами, включая движение судов и лодок.

В 2007 году датские исследователи первыми в мире отметили разрушительное влияние диоксинов на мужскую сперму. Уже давно существует единодушное мнение, что диоксины (собирательный термин для 75 хлорсодержащий соединений) могут привести к снижению иммунитета, проблемам с кожей, порокам развития, снижению веса и увеличению риска развития рака – особенно в кишечнике и печени. В исследовании приняли участие 400 мужчин из Швеции, Польши и Гренландии. «Чем выше показатели диоксинов в крови, тем больше повреждений сперматозоидов мы видим в сперме», – констатировала научный руководитель Эва Сисили Бонефельд-Йоргенсен.

Эта схема уже хорошо известна. Спустя десятилетия после начала активного производства токсинов были обнаружены прежде неизвестные и достаточно серьезные вредные воздействия. Человек всегда опаздывает с оценкой. «Чем больше мы исследуем влияние токсинов на здоровье человека, тем более токсичными они оказываются», – констатирует Кетиль Хиланд, профессор токсикологии Университета Осло. – Мы постоянно открываем новые эффекты. На сегодняшний день самый опасный из них связан с влиянием на репродуктивную систему».

Исследователи едины во мнении, что воздействие токсинов на окружающую среду стремительно возросло после Второй мировой войны.

Большинство людей убеждены, что ситуация в других странах хуже, чем в той, где они живут. Однако несколько лет назад норвежцы были неприятно удивлены. В 2014 году Норвежский институт исследований воздуха констатировал, что содержание диоксинов и посторонних веществ в крови норвежцев выше, чем у других народов. На шестьдесят лет ранее ученые отмечали наличие у норвежцев шести-семи диоксинов в теле. К началу 2014 года это число достигло значений 200–400. Мы столкнулись с более чем 50-ти кратным увеличением за короткий срок. Это указывает на наличие диоксинов в еде, воде, косметике, упаковочной бумаге, пластике, одежде, обуви, краске, а также в воздухе, которым мы дышим.

Исследование обнадеживает: уровень традиционных токсинов постепенно снижается, так как их производство было запрещено. Однако удручает все большее попадание новых токсинов в кровь. Согласно исследованиям разных стран, эти вещества могут повысить риск возникновения рака, привести к гормональным нарушениям и влиять на качество спермы.

Также вызывает беспокойство так называемый «коктейльный эффект» токсинов. На практике это означает, что ядовитые вещества даже в небольшой концентрации могут вызвать нарушения, которые