Вы, возможно, решите, что ничего особенного нет за этими словами. Не торопитесь, загляните в содержание первой части книги, а потом пройдитесь по торговым объектам как на экскурсии, внимательно рассматривая представленные экспонаты, которые называются «продуктами питания». Зачастую за красивой упаковкой «пустого» или «вредного» товара, который трудно назвать продуктом питания (хотя претендует на это), может скрываться в будущем проблема со здоровьем.
В этой книге нет возможности (многое относится к коммерческой тайне), да и не было цели передать в полном объёме состав и технологию изготовления продуктов питания. Есть только надежда, что полученные мною в процессе собственного обучения и трудовой деятельности знания и личный опыт сумела передать в этой книге, и которые помогут вам скорректировать питание своё и своей семьи. Попробуйте понять суть естественного питания и встать на путь к нему. И не игнорируйте всем известную фразу: «Питает нас не то, что мы съели, а то, что усвоится в нашем организме». Желательно как можно раньше это осознать, а также то, что вы можете достигнуть максимального уровня здоровья и счастливой жизни!
В конце книги дан перечень используемой литературы. К сожалению, он неполный, так как случайно, безвозвратно утеряла список сайтов авторов, чьими научными статьями в интернете воспользовалась при написании книги. За что приношу им искренние извинения. Также приношу свои искренние извинения тем читателям, которых невольно задела тем или иным высказыванием. И прошу строго меня не судить за встречающиеся повторения, собственное понимание содержания используемой литературы и собственное мнение, сложившееся на основе изученных мною научных статей.
Желаю вам доброго пути, светлой мечты и крепкого здоровья!
1
.
Почему нас называют «потребительским обществом»?
Действительность нужно
определять только собой
Анастасия
Эти простые и такие необходимые для понимания сегодняшней действительности слова можно отнести и к проблеме питания человека. Простая пища из природных продуктов даёт нам всё необходимое для жизни, а вот продукты питания, огромное разнообразие которых производит пищевая промышленность, создают кажущееся изобилие пищи и разнообразие вкусовых ощущений. Одновременно они могут с течением времени негативно повлиять на здоровье. Так не лучше ли самим выращивать продукты, чем, не задумываясь, покупать то, что производится, в первую очередь, для получения прибыли (денег), а не для здорового питания человека?
Предлагаю вам самим оценить основные продукты питания, которые вы используете в пищу, и выбрать самые полезные из них, ориентируясь на подсказки из этой книги. Если вы давно уже ведёте здоровый образ жизни и понимаете, что в Природе создано всё необходимое для питания человека, не торопитесь отказываться от книги. Возможно, вас заинтересует, чем питался народ на Руси тысячу лет назад или какие продукты покупали граждане Советского Союза. Ведь даже пятьдесят лет назад население нашей страны использовало в пищу более полезные продукты, а уж о временах прародителей и говорить не приходится.
Для того чтобы выяснить какие продукты и в каком виде нам желательно использовать в пищу, достаточно просто вспомнить основы знаний, которые мы все получаем в школе, и представить рацион питания наших прародителей тысячу лет назад. Пища в то время состояла, в основном, из растительных продуктов, горячие блюда готовились в русской печи (более совершенной технологии приготовления пищи ещё не изобрели), поэтому человек получал с пищей весь комплекс питательных веществ: пищевые вещества и энергию. Все продукты выращивались людьми для себя без ядохимикатов и из собственных семян, а не гибридов семян. Запасы продуктов хранили естественным путем без применения, как сейчас, «химии». Как видите – всё очень просто. Даже много позднее люди ещё понимали, как влияют употребляемые продукты на человека, поэтому питание всех сословий на Руси долго было практически одинаковым.
Почему же сейчас почти на всех этапах производства продуктов используется «химия»? Почему столько много посредников между продуктами и человеком? Ответ очень простой – можно заработать деньги на производстве продуктов питания. Ведь без пищи человек долго не живет. Он может отказать себе во многом, но только не в еде. Однако вместе с продуктами, которые прошли через многих посредников, в наш организм могут попасть медленно действующие химические вещества, которые способствуют ухудшению нашего здоровья и преждевременной старости. Их огромное количество появилось с развитием химической промышленности, все они искусственного происхождения (химические удобрения, пестициды, пищевые добавки и прочее), которые превращают продукты в опасную для здоровья человека пищу.
Ферментативная система человека приспособлена расщеплять, а клетки организма человека усваивать вещества из продуктов природного происхождения, в которых они находятся в органической форме в отличие от искусственно созданных химических соединений, которые могут быть только в неорганической форме. Не имея механизма различия искусственных веществ от природных, наш организм использует поступившие с едой «заменители» для выполнения своих функций. Чуждые для нашего организма искусственные вещества проникают во все клетки, но они не способны выполнять свою работу так, как природные, и вносят сбой в жизнедеятельность организма. Как правило, многие люди не ассоциируют появление болезней с продуктами питания, но одновременно соглашаются с тем, что от них зависит здоровье человека.
Представьте себе, что некая пища, состоящая из продуктов, в состав которой входит пусть даже небольшое количество химических соединений искусственного происхождения, попадает в организм человека. Первая задача желудка – обезвредить поступившую массу, на которую уходит колоссальное количество собственных ресурсов и энергии организма. При переваривании массы, содержащей искусственные компоненты, происходит напряжение ферментативной системы и снова колоссальный расход собственных ресурсов и энергии. За счёт проницаемости слизистых оболочек кишечника искусственные вещества попадают во все клетки организма независимо от того, что программа жизнедеятельности организма человека рассчитана на вещества в органической форме. Поэтому искусственные компоненты хоть и медленно, но вносят сбой в функционирование организма, что приводит к нарушению обмена веществ, а значит и к ухудшению здоровья. И в первую очередь к ослаблению иммунной системы, что мы и видим на увеличение количества людей, страдающих вирусными заболеваниями и аллергией. При ежедневном использовании в питании продуктов, содержащих искусственные компоненты, могут появиться лишние килограммы, сонливость, раздражительность, неудовлетворённость жизнью и даже серьёзные проблемы со