Читать «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго мозга»»
Элементы ГОРМОНии
Наталья Зубарева
Кишка всему голова. Кожа, вес,
иммунитет и счастье – что кроется
в извилинах «второго мозга»
«Издательство АСТ»
2019
УДК 616.43
ББК 54.15
Зубарева Н. А.
Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется
в извилинах «второго мозга» / Н. А. Зубарева — «Издательство
АСТ», 2019 — (Элементы ГОРМОНии)
ISBN 978-5-17-117873-4
Наталья Зубарева – автор бестселлеров «Вальс гормонов» и «Вальс
гормонов-2», практикующий доктор превентивной и функциональной
медицины, создательница популярнейшего образовательного блога
@doctor_zubareva (более 2,7 миллионов подписчиков) и онлайн-проекта
«Академия Здоровья» (@zubareva_online), научный редактор книжной
серии издательства АСТ. В новой книге доктор Зубарева рассказывает о
кишечнике – «втором мозге» человека. Триллионы бактерий человеческого
организма составляют микробиом – единую экосистему, огромную роль в
функционировании которой играет кишечник. Этот орган непосредственно
влияет на наше здоровье: кожу, иммунитет, вес, эмоциональное состояние, работу мозга и даже гормональный фон. В книге представлены выводы, основанные на данных фундаментальной медицины, подкрепленных
последними исследованиями российских и западных ученых, а также
практикой функциональной медицины. Автор делится профессиональным
опытом и своим взглядом на диагностику и лечение заболеваний, связанных
с дисфункциями ЖКТ. Читатель узнает, что связывает кишечник и мозг, как
бактерии управляют нашим самочувствием, настроением и привычками, к
каким болезням ведет неправильное питание, а также еще очень много важной
информации – от антибиотиков и аллергии до секретов красивой и здоровой
кожи. Позаботьтесь о своем микробиоме – а он позаботится о том, чтобы вы
были здоровы и счастливы!
УДК 616.43
ББК 54.15
ISBN 978-5-17-117873-4
© Зубарева Н. А., 2019
© Издательство АСТ, 2019
Н. А. Зубарева. «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго
мозга»»
Содержание
Предисловие к третьей книге «Вальс гормонов»
11
Глава 1. Роль и функции кишечника в пищеварительной системе. Где
15
рождается удовольствие?
Краткая экскурсия по пищеварительной системе
17
Взгляд изнутри
19
Две руки, две ноги… Два мозга?
22
Исследование с бутербродом в руке
26
Время действовать гормонам: голод, насыщение, удовольствие
28
Глава 2. Микробиом командует парадом
37
Микрофлора? Нет – микробиом!
38
Вселенная внутри нас, или Организм внутри организма
39
С первого крика и до последнего вздоха: этапы жизни
42
микробиома
Все начинается еще до появления на свет
42
Что происходит с микробиомом в момент рождения
43
Грудное вскармливание – это важно!
44
Три года и старше. Родители, будьте бдительны!
44
Забота о кишечнике – дело всей жизни!
44
Пожилой возраст: изменения не всегда к худшему!
46
Просим к столу: чем кормить и поить микробиом?
48
Клетчатка и еще раз клетчатка!
48
Что еще любит и чего не любит ваш микробиом?
50
Глава 3. Как разрушить микробиом: грозное оружие в руках у каждого
52
Антибиотики и противомикробные препараты: от спасителя до
53
палача
Снова мои «любимые» КОК. И не только…
57
Аспирин сотоварищи: когда лечим одно и калечим другое
60
Жизнь среди микробов
61
Три страшных буквы – ГМО
63
Глава 4. Свои среди чужих, чужие среди своих. Как разные продукты
67
ведут себя в кишечнике и чем, в конце концов, питаются микробы
Ферменты, клетчатка, углеводы: третий не лишний
68
«На сложных щах» – чем углеводы похожи на девушек?
70
Мгновенное удовольствие – или долговременная польза?
70
Простое под видом сложного
71
Крахмал крахмалу рознь
72
О важной клетчатке замолвите слово
73
Метелка для организма
73
Как не переборщить?
76
Когда остатки сладки
77
Покормите микроба!
78
Хороший способ есть и худеть
79
Гликемический индекс и гликемическая нагрузка
81
Глава 5. Самые частые патологии кишечника. Отчего, почему и что с
82
этим делать
Огонь внутри: изжога
83
5
Н. А. Зубарева. «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго
мозга»»
От чего случается изжога: самые частые причины
83
Проверьте себя: не грозит ли вам ГЭРБ?
85
Простые правила: как уберечь себя от «огня внутри»
85
Команда «Газы!»: метеоризм, отрыжка и урчание
87
Причины метеоризма
87
Отрыжка и вздутие: безобидные симптомы?
87
Рвота: неприятно, но неизбежно
89
Граница на замке: запор
90
Когда кишечник ленится
90
Как избавиться от запоров?
91
Диарея: когда кишечник в расстроенных чувствах
95
Синдром раздраженного кишечника
97
Чересчур активный – или слишком вялый?
97
Когда нужно заподозрить у себя СРК
98
И снова о стрессе…
98
Не надейтесь на таблетки!
99
Когда нужно немедленно обратиться к врачу
100
Глава 6. «Плохие ребята» внутри нас
101
Хеликобактер пилори
103
На войне как на войне!
103
Что творит хеликобактер пилори в нашем организме
104
Признаки, которые должны насторожить
105
Как и чем лечиться?
105
Токсоплазма, которая пришла к успеху
108
Нужно ли бояться кошек?
108
Когда в самом деле есть чего опасаться
108
Токсоплазмоз – болезнь смельчаков?
109
Профилактика – это просто!
109
Сальмонелла танцует тарантеллу
110
Живучая и чрезвычайно опасная
110
Главная опасность – в еде
110
Сальмонеллез: симптомы, лечение, профилактика
111
Профилактика сальмонеллеза
111
Глисты обыкновенные
113
Коварные и хитрые создания
113
Симптомы, при которых нужно обратиться к врачу
113
Глава 7. Опасная молочница по имени Кандида
115
Когда кандида «качает права»
117
15 поводов насторожиться
118
Какие анализы надо сдавать?
119
Что может спровоцировать рост кандиды?
122
Кандида и мозг
123
Кандида и железо
124
Чем лечить кандиду?
126
Глава 8. Аллергия vs Непереносимость. Откуда что берется и как с
128
этим жить?
Аллергия – болезнь больших городов
129
Аллергия vs Непереносимость: найти и обезвредить
132
Глютен
137
6
Н. А. Зубарева. «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго
мозга»»
Gluten-free: необходимость или дань моде?
137
Целиакия и другие глютеновые болезни
137
Что нельзя употреблять при непереносимости глютена
139
Что будет, если продолжать употреблять глютен при его
139
непереносимости
Отрицательные последствия безглютеновой диеты
140
Лактоза
141
Аллергия на молоко – или непереносимость лактозы?
141
Два вида непереносимости лактозы
141
Сам себе исследователь
142
Фруктоза
143
Гистамин
146
Глава 9. Аутоиммунные заболевания – проблема в кишечнике?
148
Когда иммунитет сходит с ума
148
«Дырявый» кишечник – это не шутки
151
Когда бить тревогу?
154
Что делать?
154
Магний, который нужен всем и всегда
155
Факторы, провоцирующие развитие аутоиммунных патологий
157
Симптомы и состояния, связанные с синдромом
157
повышенной кишечной проницаемости
Аутоиммунные заболевания обратимы?
157
Почему кишечник становится «дырявым»
158
Симптомы: ваше самочувствие при повышенной
161
проницаемости кишечника
Как «дырявый» кишечник связан с другими
162
заболеваниями
Шесть шагов к выздоровлению
166
Глава 10. Кишечник и мозг. Кто командует парадом? Неразрывная
170
цепь, где важно каждое звено
Здоровый кишечник – здоровый мозг. Только в такой
171
последовательности
Кто правит человеком?
171
Как кишечник общается с мозгом
172
Жирные кислоты для мозга и сердца
173
Митохондрии – потомки бактерий. Что мы должны о них знать?
175
Энергетический центр наших клеток
175
К чему приводит сбой в работе митохондрий
175
Что мы можем сделать для наших митохондрий
176
Помощь митохондриям и программа anti-age
177
Бактерии против стройности: можно ли свалить вину за лишний
178
вес на микробиом?
«Бедный» микробиом и его связь с ожирением
178
Слишком хорошо – тоже плохо
179
Следите за объемом талии! И дело не только в красоте
180
Когда пора сдать кровь на сахар
180
Как страхи, вина и подавленные желания делают нас больными
183
Порядок в голове – условие выздоровления
183
7
Н. А. Зубарева. «Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго
мозга»»
Неосознанные и невыраженные эмоции приводят к
183
болезням
СДВГ, аутизм и кишечник: очевидная связь
185
Плохое поведение – или неправильное питание?
185
Причины аутизма нужно поискать в кишечнике
187
Для чего нужны чужие бактерии. ТФМ
191
Глава 11. Муля, не нервируй меня! Как кишечник влияет на наше
194
настроение днем и качество сна ночью
Депрессия шагает по планете. При чем тут кишечник?
195
Депрессия и физическое здоровье: тесная связь
195
Пробиотики против депрессии
196
Бактерии, которые могут выдать все ваши тайны
197
Больное брюхо к радости глухо
198
Микробиом кишечника и здоровый сон
201
Мигрень – сигнал тревоги от кишечника
203
Глава 12. Пробиотики, пребиотики, синбиотики. Как пользоваться и
205
не потеряться в аптеке. Мои мастхэвы
Пробиотики, пребиотики и синбиотики – в чем разница?
206
Пробиотики – полезные бактерии для здоровья и
206
долголетия
Пребиотики – пища для пробиотиков
207
Синбиотики: пробиотики плюс пребиотики
208
Ферментированные продукты – на каждый стол
209
Йогурт против войны в животе
209
О чем пора задуматься производителям
209
Квашеная капустка вместо тысячи таблеток
210
Мои «мастхэвы». Профилактические и терапевтические схемы
213
Если нарушен баланс микробиома: самые эффективные
213
препараты
Немного практики: беременность и микробиом
213
Жить под стерильным колпаком? Нет!
214
Почему важно проконсультироваться со специалистом,
214
прежде чем принимать пробиотики и пребиотики
Глава 13. Главная одежда – одна и на всю жизнь. Что показывает и что
217
прячет кожа
Немного важной информации о «Большом Зубре»
218
Чем болеет кожа
218
Защита кожи – эпидермис
220
Если защита повреждена
221
Кислота – залог здоровья
222
5 советов для здоровья кожи
223
В погоне за эстетикой: пигментация