• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка семян кунжута
Молоко немного подогрейте, растворите в нем сахар и соль. Затем все ингредиенты (кроме кунжута) аккуратно поместите в контейнер хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Для приготовления используйте режим «Французский хлеб» или «Белый хлеб». Сверху готовый хлеб чуть смажьте маслом, посыпьте кунжутом.
Кукурузный хлеб с тыквой
• 150 мл воды
• 100 мл молока
• 350 г пшеничной муки
• 150 г кукурузной муки
• 1 ст. ложка растительного масла (можно кукурузного)
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 100 г мякоти тыквы
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
Кусок очищенной от кожуры тыквы предварительно мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Смешайте подогретые воду и молоко, растворите в этой смеси сахар и соль. Вылейте полученную смесь в ведерко хлебопечки. Затем аккуратно добавьте все оставшиеся ингредиенты. Очищенными тыквенными семечками украсьте хлеб. Используйте при выпечке основной режим, средняя корочка.
Луковый хлеб на сухом квасе
Хлеб «Темный»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл некрепкого чая
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ст. ложки хмели-сунели или орегано
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб с грибами, луком и чесноком
• 20 г сушеных грибов
• 280 мл воды, в которой замачивались грибы
• 2–3 зубчика чеснока
• ½ луковицы
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Замочите измельченные сушеные грибы (лучше белые) в очень горячей воде. Минут через 40 слейте жидкость. 280 мл этой жидкости (при нехватке можно долить воды) используйте в качестве ингредиента. Чеснок и лук очистите. Мелко нарежьте. Все компоненты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте основную программу.
Хлеб с гречкой и чесноком
• 100 г гречневой муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 300 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки готовой гречневой каши
Сварите немного рассыпчатой гречневой каши. Две ст. ложки этой охлажденной каши поместите в диспенсер. Чеснок почистите, натрите на мелкой терке или мелко порежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим. Корочка средняя.
Хлеб с чесноком
• 350 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока или 0,5 ч. ложки сушеного измельченного чеснока
• 240 мл воды
Свежий чеснок предварительно очистите, мелко нарежьте. Если используете сушеный чеснок, то он также должен быть в виде маленьких кусочков. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя.
Хлеб «Экстра»
• 250 г пшеничной муки
• 80 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка морской соли
• 1 ст. ложка растительного масла (лучше оливкового)
• 1 ч. ложка рома
• 180 мл теплой воды
Воду смешайте с сахаром, солью, дрожжами, ромом. Смесь налейте в ведерко хлебопечки. Затем осторожно поместите в ведерко хлебопечки остальные ингредиенты в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для модели вашей хлебопечки должна соблюдаться иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выпекайте в основном режиме, корочка средняя.
Хлеб с травами
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 240 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сухого укропа
• 0,5 ч. ложки сушеной петрушки
• 0,5 ч. ложки орегано
• немного тмина
Яйцо можете предварительно слегка взбить. Затем все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Режим приготовления — «Основной», корочка средняя.
Хлеб «С перчиком»
• 150 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• 200 мл теплой воды
• ½ свежего болгарского перца
• 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
Половинку болгарского перца (без семян и перегородок) нарежьте мелкими кусочками. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они пере-числены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Основной». Корочка средняя.
Хлеб «Темный»
Хлеб «Будничный»
• 200 мл теплой воды
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка растительного масла (лучше нерафинированного подсолнечного)
• 3 ст. ложки отрубей
• 1 ч. ложка сухой горчицы
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 г сухих дрожжей
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная или средняя.
Ржано-пшеничный хлеб «Пивной» с сыром
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 200 мл пива (лучше темного)
• 80 г твердого сыра
• 80 мл крепкого черного чая
• 1,5 ст. ложки растительного масла
Сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Яйцо размешайте вилкой, но не взбивайте. В том порядке, в котором ингредиенты перечислены выше, поместите их аккуратно в ведерко хлебопечки. Для приготовления хлеба используйте программу «Ржаной хлеб». Корочка темная.
Хлеб с кукурузой
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки отрубей
• 2 ст. ложки зерен консервированной кукурузы
• 2 зубчика чеснока
• ½ луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла • 200 мл теплой воды
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.
Хлеб «Кукурузный» с зеленым луком и укропом
• 400 г пшеничной муки
• 100 г кукурузной муки
• 100 г свежего зеленого лука
• 50 г зелени укропа
• 320 мл кефира
• 2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
Зеленый лук промойте, мелко нарежьте. Можно использовать и сушеный лук, если нет свежего. Зелень укропа также мелко нарежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Режим приготовления — обычный, корочка средняя.
Хлеб «Острый»
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка