• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• молотый черный перец на кончике ножа
• порошок горчицы на кончике ножа
• 2 зубчика чеснока
• 280 мл теплой воды
Чеснок предварительно очистите и мелко нарежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.
Хлеб с овсяными хлопьями и горчицей
• 250 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка овсяных хлопьев
• 2 ч. ложки порошка сухой горчицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнуха
• 280 мл теплой воды
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.
Сырный хлеб с чесноком и тмином
• 300 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 150 г твердого сыра
• 280 мл молока
• 1 яйцо
• 1 долька чеснока
• 0,5 ч. ложки тмина
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка размягченного сливочного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Сыр также натрите на терке. Яйцо осторожно взбейте венчиком. Все компоненты, кроме половины семян тмина, аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте основную программу. Корочка средняя. Готовый хлеб посыпьте оставшимся тмином.
Хлеб «Будничный»
Хлеб ржаной
• 100 г ржаной муки
• 350 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка ржаного солода
• 50 мл кипятка (для солода)
• 220 мл горячей воды
• 1 ст. ложка меда • щепотка тмина
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка кунжута
Солод заварите очень горячей водой, дайте остыть. Затем все компоненты, кроме сливочного масла и кунжута, поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Выпекайте хлеб с использованием режима «Ржаной хлеб». Корочка темная. Смажьте теплый хлеб маслом и посыпьте кунжутом.
Хлеб с картофелем
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 240 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 картофелины
Небольшие картофелины отварите «в мундире», очистите, разомните, дайте остыть. Затем все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Выпекайте хлеб с использованием основного режима. Корочка средняя.
Хлеб на айране
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 250 мл айрана
• 0,5 ч. ложки тмина
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, следуйте ей. Для приготовления выберите основной режим, корочка средняя.
Хлеб «Дорожный»
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка морской соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка тмина
• 240 мл теплой воды
В воду положите сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Полученную смесь вылейте в ведерко хлебопечки. Затем осторожно поместите в ведерко остальные ингредиенты в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для модели вашей хлебопечки должна соблюдаться иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выпекайте в основном режиме, корочка средняя или темная.
Хлеб с укропом
• 150 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 250 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки сухого укропа
• щепотка тмина
Яйцо можете предварительно слегка взбить. Затем все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Режим приготовления «Основной», корочка средняя.
Хлеб «С укропом»
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 2,5 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки сухого укропа
• 2 ст. ложки растительного масла (лучше нерафинированного подсолнечного)
• 250 мл воды
• Для обработки готового хлеба: 50 г нарезанной зелени укропа
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя или темная. Готовый хлеб осторожно натрите сверху и по бокам нарезанной зеленью укропа.
Хлеб с картофелем и луком
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 240 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 небольшие картофелины
• 1 луковица
Луковицу очистите, мелко нарежьте. Картофель отварите «в мундире», очистите, разомните, дайте остыть. Затем все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Выпекайте хлеб с использованием основного режима. Корочка средняя.
Хлеб ржаной
Чесночные багеты
• 350 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 мл воды
• 200 мл молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. лож-ка соли
• 3 зубчика чеснока
Сливочное масло растопите и добавьте в смесь воды с молоком, добавьте сахар, соль. Перемешайте и влейте в емкость хлебопечки. Затем добавьте муку и дрожжи. Начинайте приготовление в режиме «Багеты». Подготовьте чеснок: почистите, измельчите ножом и смешайте с растительным маслом. Можно слегка посолить. После сигнала достаньте тесто, разделите на несколько частей (3–5), каждую раскатайте скалкой. Поместите чесночную начинку в центр получившихся лепешек и скрутите в форме багетов. Сделайте на каждом багете диагональные насечки ножом. Выпекайте в режиме «Багеты».
Хлеб с сыром, чесноком и перцем
• 150 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 80 г сыра твердых сортов
• 200 мл воды
• 1 ст. ложка оливкового масла
• черный молотый перец на кончике ножа
• щепотка красного молотого перца
• Для натирания готового хлеба: 1 зубчик чеснока
Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка светлая или средняя. Готовый хлеб натрите сверху очищенным чесноком.
Хлеб горчичный
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл воды
• 1,5 ст. ложки растительного масла
• 1,5 ч. лож ки соли
• 1,5 ч. ложки сахара
• 100 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1 ст. ложка сухой