• прием пищи ради получения удовольствия (пищевая зависимость)
• попытка обрести чувство безопасности;
• подавление гнева, импульсивности;
• попытка избавиться от стресса и тревожности и т.д.
Однако, все эти причины сводятся к одной единственной проблеме – неправильному отношению к еде. Пища зачастую используется не как средство для поддержания жизнедеятельности организма, а как наркотик для искусственного переживания тех или иных чувств и эмоций. Означает ли это, что нужно отказываться от получения удовольствий от приема пищи? Конечно же, нет! Человек – единственное живое существо, которое умеет обрабатывать пищу и, более того, сочетать разные вкусы для получения новых комбинаций. Диетологи и психологи рекомендуют научиться прислушиваться к своему организму, но, в тоже время, держать его в "узде".
Каждый согласится, что по-настоящему вкус еды ощущается только на голодный желудок. Вспомните момент, когда вы в состоянии сильного голода начинали кушать. Каждый кусок еды во рту казался чем-то невозможно вкусным и незабываемым, а после удовлетворения пищей наступало чувство эйфории. Это и есть настоящее наслаждение приемом пищи. Человек, страдающий пищевой зависимостью, часто не обращает внимания на реальные сигналы его организма. Очередной позыв перекусить он принимает за реальный сигнал о голоде и продолжает заполнять свой желудок, с каждым разом увеличивая дозу калорий. В результате нарушается гормональный баланс, а впоследствии начинается активный рост жировой ткани. Людям, страдающим онкологией, в частности, раком желудка или кишечника, делают операцию, называемую обходным анастомозом. В ходе данной операции удаляется часть желудка и оставшуюся часть соединяют напрямую с тонкой кишкой.
Нередко такую операцию делают и людям, страдающим лишним весом. Говоря простым языком, объем желудка после операции уменьшается и пациенту требуется значительно меньше еды для насыщения. Люди, перенесшие такую операцию, действительно начинают употреблять меньше еды. На самом деле, результат вполне ожидаемый, ведь желудок становится меньше и для его заполнения нужно меньше пищи. Но, к удивлению врачей и ученых, у пациентов меняется не только физиология, но и общее отношение к еде. Если до операции пациенты хотели и ели много и всего калорийного (жирное, сладкое), то после операции любовь к калорийной еде угасает. Это доказывают и результаты томографии: на ряд изображений с калорийной и жирной едой мозг пациента реагирует иначе, чем до операции. К сожалению, ученые до сих пор не смогли объяснить данный феномен, но понятно одно: операция здесь служит отправной точкой, человеческий мозг можно "программировать"!
Разумеется, операция – не панацея. Главное здесь другое: наш мозг в некоторых условиях может кардинально пересмотреть свои желания и привычки. Вероятно, проведенное оперативное вмешательство и изменения в физиологии служат некой стрессовой точкой, после которой сами пациенты подсознательно дали себе команду, что это и есть тот "понедельник", с которого нужно отказаться от своих привычек и начинать правильно питаться, соблюдать режим и прислушиваться к своему организму. Из всего этого следует вывод: причину лишнего веса нужно искать, прежде всего, в нашем "главном компьютере" – мозге. Необходимо задать себе ряд вопросов:
• Правильное ли у меня отношение к еде?
• Правильно ли, как часто и чем я питаюсь?
• Нет ли у меня пищевой зависимости?
• Как часто я делаю физические упражнения?
Если на данные вопросы вы дали неудовлетворительные ответы, то необходимо как можно скорее пересмотреть свой образ жизни и питание. Как изменить привычки, как обмануть свой мозг и о способах мотивации мы расскажем в следующих главах. А пока узнаем, что такое Индекс массы тела (ИМТ).
Как определить, пришло ли время худеть? Индекс массы тела.
Для определения нормы веса человека существует всемирная классификация, рекомендованная Всемирной Организацией Здравоохранения – индекс массы тела (ИМТ). До определения ИМТ будет полезно измерить объем своей талии. По мнению специалистов, у женщин эта цифра не должна быть больше 90 см, а у мужчин – 100 см. Если этот показатель выше, то это в большинстве случаев говорит об избытке висцерального жира, который опасен для внутренних органов. ИМТ рассчитывается по формуле:
Согласно таблице (рисунок ниже), индекс от 20,1 до 25,0 является нормой, наш индекс, примерно равный 21, попадает в данную категорию. Если индекс ИМТ составляет около 30 или более, это означает, что существует угроза ожирения – в этом случае необходимо незамедлительно проконсультироваться с врачом. Однако ИМТ может иметь одинаковое числовое значение для человека с лишним весом и бодибилдера, имеющего внушительный объем мышц.
Для того чтобы точно определить индивидуальное значение веса и количество висцерального жира, необходимо посетить квалифицированного специалиста – эндокринолога. В крупных спортивных центрах, медицинских учреждениях проводят безболезненную процедуру – биоимпедансометрию. Измерив электрическое сопротивление в разных частях тела, врач определяет точное количество опасного висцерального жира, мышечной массы, содержание жидкости в организме, биологический возраст. Согласно данным параметрам, врач-диетолог быстро и грамотно подберет правильную диету и физические упражнения, от которых зависят скорость и эффективность снижения веса.
Мотивация и самодисциплина. Мотивация.
Почему силы воли не существует? Нередко мы смотрим на людей, добившихся успехов в какой-либо области и думаем: “Эх мне бы его силу воли.” Кто-то бегает по утрам, кто-то задерживается допоздна на работе, дабы не откладывать отчеты на следующий день, а некоторые и вовсе за короткий срок добиваются того, чего мы, как кажется, не добились бы за всю жизнь. В таких случаях принято говорить, что у таких личностей хорошая сила воли. Так ли это на самом деле? Согласно последним исследованиям в области психологии, сила воли – это миф, а на достижение цели влияют совсем другие факторы. Более того, учёные пришли к выводу, что постоянный контроль не только не помогает достичь желаемого, а серьёзно влияет на психологическое состояние человека.
Американский психолог Уолтер Мишел в 1970-х годах впервые провёл «тест зефиркой» (marshmallow test). Ребёнка оставляли одного в пустой комнате за столом, на котором лежала зефирка. Условия теста были следующие: зефир можно было съесть сразу, а можно было подождать 20 минут и получить ещё одну. В итоге Мишел пришёл к выводу, что дети, успешно прошедшие тест (т. е. не съевшие первую зефирку), не отличались высоким уровнем самоконтроля. Также доктор Кентаро Фуджита из университета Огайо уверяет, что, если человек, пытающийся похудеть, окажется перед кучей сладостей, он, скорее всего не сможет устоять. Он убеждён, что польза силы воли как